|
Xác định tiêu chuẩn nguyên liệu để sản xuất mỡ Natri-canxi: chất béo-chỉ số i-ốt = 120; dầu khoáng-chỉ số độ nhớt = 85; sữa vôi được lọc qua lưới mắt nhỏ và nồng độ = 50. NC ảnh hưởng của chất béo, dầu khoáng, các chất ổn định cấu trúc, phụ gia và pépti hóa kiềm tự do đối vởi chất lượng mỡ. Kết quả cho công thức pha chế để sản xuẩt Natri-canxi từ dầu thực vật trong nưởc gồm: dầu thực vật - 75 đến 76,5; xủt 3,75; vôi tôi 1 -1,2; đyphenylamin 0,05 - 1. Nghiên cứu công nghệ SX mỡ, có 2 phương pháp SX mữ Natri-canxi: máy khuấy đơn và máy khuấy kép. Đã tiến hành SX mỡ thử và kiểm tra, đánh giá toàn diện chất lượng qua sử dụng thử. Mỡ Natri-canxi thay thế được mỡ 1 - 13 của Liên Xô.
|
