Nghiên cứu sản xuất và chế biến thạch dừa / Trần Tuy Phượng, (chủ nhiệm đề tài) - H. : Viện NC Dầu và cây có dầu , 1990. - 13 tr., PL

   Sản xuất thạch dừa chọn giống vi sinh vật để sản xuất thạch dừam nhân giống, nuôi cấy giống, thu hoạch thạch dừa. Chế biến thạch dừa: Miết thạch dừa (qui trình chế biến, bảo quản sản phẩm, chọn bao bì thích hợp cho sản phẩm) ; CockTail thạch dừa (qui trình chế biến và chọn bao bì thích hợp)

   Tìm kiếm cơ bản    Tìm kiếm nâng cao