Nghiên cứu và áp dụng các biện pháp kinh tế, khoa học và kỹ thuật để cải tiến cơ cấu bữa ăn trong những vùng sinh thái khác nhau cải thiện tình trạng dinh dưỡng và vệ sinh thực phẩm hiện nay nhằm nâng cao sức khỏe và khả năng lao động của nhân dân (Báo cá / Từ Giấy, GS,TS (chủ nhiệm đề tài) - H. : Viện dinh dưỡng , 1991. - 32 tr.

   Điều tra, đánh giá thực trạng dinh dưỡng ở các vùng sinh thái khác nhau. Một số biện pháp phòng chống suy dinh dưỡng có tính chất liên ngành trong kế hoạch nhà nước giai đoạn 1991-2000. Cải tiến bữa ăn bằng các biện pháp khoa học kinh tế, kỹ thuật và tổ chức góp phần tạo thêm nguồn thực phẩm làm phong phú bữa ăn, tăng cường kỹ thuật chế biến, bảo quản tại chỗ, cải thiện tình trạng vệ sinh ăn uống và chất lượng thực phẩm để xây dựng bữa ăn cân đối

Xem chi tiết

   Tìm kiếm cơ bản    Tìm kiếm nâng cao