Thăm dò khả năng dùng Ozon trong bảo quản nông sản
/ Lê Hữu Hiếu, CN (chủ nhiệm đề tài)
- Hà nội :
Viện Công nghệ sau thu hoạch, 4 Ngô Quyền, Hà nội
, 1995.
- 10
Có thể ứng dụng O3 để bảo quản nông sản tươi, khô và đã chế biến. Mỗi loại nông sản có một liều sử dụng khác nhau
