Nghiên cứu nâng cao hiệu suất lên men và thu hồi axit xitric từ dịch lên men của Asp. Niger / Nguyễn Thị Dự, PTS (chủ nhiệm đề tài) - Hà Nội : Viện công nghiệp thực phẩm , 1995. - 77

   Đã nghiên cứu nâng cao hiệu suất lên men ở quy mô phòng thí nghiệm và quy mô pilot 100 kg/mẻ. Hiệu suất thu hồi axit xitric nâng lên từ 62-65 lên 80-85 ở quy mô phòng thí nghiệm. Sản phẩm là axit xitric có độ cao có thể sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm

Xem chi tiết

   Tìm kiếm cơ bản    Tìm kiếm nâng cao