Nghiên cứu ứng dụng công nghệ và thiết bị thích ứng để bảo quản ngũ cốc và rau quả / Nguyễn Kim Vũ, PGS-TS (chủ nhiệm đề tài) , Nguyễn Công Hoan; Phùng Huy; Cao Văn Hùng; Lê Hữu Hiếu; Nguyễn Thanh Thủy; Nguyễn Mạnh Thản; Phan Tố Nga; Bùi Xuân Khôi. - H. : Viện Công nghệ sau thu hoạch , 2000. - 56tr

   Đánh giá sự hao hụt sau thu hoạch cho thóc, ngô và một số rau quả khác. Nâng cao công nghệ sấy, công nghệ bảo quản tươi và sơ chế rau quả. Bảo quản cám gạo nhờ xử lý tia hồng ngoại, ứng dụng các hoạt chất sinh học để bảo quản nông sản. Mô hình kho bảo quản thóc gạo 100 tấn/kho và kho hộ gia đình 1-2 tấn. Đã chuyển giao 5 công nghệ và thiết bị được công nhận là tiến bộ kỹ thuật

Xem chi tiết

   Tìm kiếm cơ bản    Tìm kiếm nâng cao