|
Điều tra khảo sát vùng nguyên liệu rau quả như: Xoài, dứa, măng... tại một số huyện thị trong tỉnh Sơn La. Điều tra tình hình tiêu thụ các loại sản phẩm đóng lọ, đóng hộp; Tham quan tìm hiểu công nghệ tại một số tỉnh miền xuôi. Tìm hiểu và xây dựng quy trình bảo quản nguyên liệu rau quả trước khi chế biến; Xây dựng quy trình chế biến một số rau quả tại Sơn La; Sản xuất thành công một số sản phẩm: xoài, dứa nước đường đóng lọ, đóng hộp; măng, dưa chuột, cà dầm dấm... Đã công bố chất lượng và đã các sản phẩm này ra thị trường
|
