|
Hợp tác nghiên cứu, nhập nội một số giống cây trồng và công nghệ bảo quản, chế biến phù hợp vào một số tỉnh miền núi phía Bắc, Việt Nam. Đánh giá thị trường sản phẩm cải dầu-hướng dương
/ Lê Ngọc Thắng, TS (chủ nhiệm đề tài)
Viện Dân tộc
- 80 tr.
|
|
Giới thiệu một số loại nguyên liệu có dầu như: Lạc, đậu tương, hướng dương, cải dầu, dừa, điều, cám gạo, phôi ngô, bông, vừng; Nêu ý nghĩa của chất béo đối với cơ thể động vật, thực vật, trong công nghiệp và thành phần axit béo, tính chất cơ bản của một số dầu thực vật thông thường; Nêu tình hình sản xuất nguyên liệu có dầu và dầu thực vật thế giới và Việt Nam
|
