Các biện pháp đồng bộ nhằm nâng cao chất lượng chè - Hà Nội : Tổng cục TC-ĐL-CL , 1990. - 118 tr.

   Trình bày các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng cây chè. Đề xuất những biện pháp khắc phục như: thu hái chè hợp lý, nguyên liệu và điều kiện chế biến, mô hình quản lý chất lượng sản phẩm. Đề xuất danh mục các chỉ tiêu chất lượng chế biến chè

Xem chi tiết

   Tìm kiếm cơ bản    Tìm kiếm nâng cao