|
Nghiên cứu dùng dung dịch hoạt hoá điện hoá để thay thế chất khử trùng tại nhà máy chế biến thuỷ sản đông lạnh
/ Nguyễn Thuỳ Liễu, KS (chủ nhiệm đề tài)
, Huỳnh Long Quân, ThS; Đào Văn Khai, KS; Vũ Anh Thư, CN; và những người khác.
- Nha Trang :
Sở Thuỷ sản Khánh Hoà
, 2004.
- 53 tr. + PL
|
|
Trình bày kết quả sử dụng dung dịch anotyle trong xử lý nước và sử dụng dung dịch anotyle dùng khử trùng nguyên liệu, bán thành phẩm, vệ sinh dụng cụ thiết bị, vệ sinh công nhân trong chế biến thuỷ sản
|
