|
Nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC) tối ưu hoá các điều kiện phân tích một số acid amin trong cá
/ Lê Thị Hồng Hảo, ThS (chủ nhiệm đề tài)
, Nguyễn Thị Thuý Dung.
- Hà Nội :
Viện Dinh dưỡng
, 2005.
- 22 tr.
|
|
Xác định các điều kiện phân tích phù hợp để định lượng các acid amin trong cá như: quy trình thuỷ phân sử dụng phương pháp thuỷ phân trong môi trường acid; chạy gradien với hỗn hợp dung môi. Giới thiệu kết quả phân tích acid amin trong 10 loại cá (5 loại nước ngọt: cá trôi, cá trắm, cá quả, cá rô phi, cá chép và 5 loại nước mặn: cá thu, cá nục, cá chim trắng, cá hồng, cá cam)
|
