Nghiên cứu xây dựng công nghệ sản xuất các loại đường chức năng dùng trong công nghiệp thực phẩm, dược phẩm và mỹ thuật - Nghiên cứu xây dựng công nghệ sản xuất đường xylitol từ phụ phẩm và phế thải nông nghiệp (rơm rạ, bã mía...) để ứng dụng trong thực p / Vũ Nguyên Thành, TS (chủ nhiệm đề tài) - Hà Nội : Viện Công nghiệp Thực phẩm , 2005. - 65 tr.g nghiệp

   Giới thiệu đặc tính tự nhiên của xylitol, các phương pháp sản xuất xylitol, tình hình sản xuất, tiêu thụ và ứng dụng của xylitol. Trình bày kết quả nghiên cứu công nghệ sản xuất xylose, công nghệ làm sạch và thu hồi dịch xylose; Nghiên cứu công nghệ lên men xylitol từ xylose và công nghệ thu hồi xylitol

Xem chi tiết

   Tìm kiếm cơ bản    Tìm kiếm nâng cao