Hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất một số sản phẩm dinh dưỡng giàu men tiêu hoá, giàu vi chất dinh dưỡng và các chất chống oxy hoá / Nguyễn Thị Lâm, PGS,TS (chủ nhiệm đề tài) , Nguyễn Công Khẩn, PGS,TS; Nguyễn Thị Xuân Lan, CN; Phạm Văn Hoan, TS,BS; và những người khác. - Hà Nội : Viện Dinh dưỡng , 2006. - 51 tr. + PL

   Giới thiệu kết quả hoàn thiện qui trình sản xuất men tiêu hoá pepsin dạng viên nhộng 250mg và viên nén 150mg đóng vỉ, đảm bảo tiêu chuẩn dược điển Việt Nam và an toàn vệ sinh thực phẩm. Hoàn thiện qui trình sản xuất bột dinh dưỡng có tăng cường đa vi chất dinh dưỡng và men tiêu hóa, quy trình sản xuất bánh qui tăng cường đa vi chất dinh dưỡng. Sản xuất thử nghiệm dầu gấc giàu chất chống oxy hoá, Bêta-caroten, lycopen, vitamin E, góp phần phòng và điều trị bệnh mãn tính có liên quan tới dinh dưỡng

Xem chi tiết

   Tìm kiếm cơ bản    Tìm kiếm nâng cao