Một số chỉ tiêu ô nhiễm an toàn vệ sinh thực phẩm của thịt lợn tại thị trường Hà Nội năm 2005 / Đào Tố Quyên, ThS (chủ nhiệm đề tài) , Lê Hồng Dũng, ThS; Phạm Thanh Yến, BS; Nguyễn Lan Phương, BS; và những người khác. - Hà Nội : Viện Dinh dưỡng , 2006. - 22 tr.

   Giới thiệu kết quả nghiên cứu nguồn gốc các mẫu thịt trên thị trường Hà Nội. Xác định hàm lượng một số kim loại nặng trong thịt lợn, xác định lượng tồn dư kháng sinh Enrofloacin và xác định mức độ nhiễm E. Coli và Salmonella trong thịt lợn

Xem chi tiết

   Tìm kiếm cơ bản    Tìm kiếm nâng cao