|
Hoàn thiện công nghệ, thiết bị sản xuất và ứng dụng maltodextrin từ tinh bột sắn, ngô trong sản xuất dược phẩm và thực phẩm- Phụ lục
/ Ngô Tiến Hiển, PGS,TS (chủ nhiệm đề tài)
, Nguyễn Duy Hồng, KS; Nguyễn Thị Minh Hạnh, TS; Ngô Mạnh Tiến, ThS; và những người khác.
- Hà Nội :
Viện Công nghiệp Thực phẩm
, 2006.
- 136 tr. + PL
|
