Nghiên cứu sản xuất bột cà rốt khô và bột dinh dưỡng giàu vi chất có bổ sung cà rốt cho trẻ em
/ Giáp Văn Hà, KS (chủ nhiệm đề tài)
, Nguyễn Thị Hải Hà, KS; Hoàng Công Quý, KS.
- Hà Nội :
Viện Dinh dưỡng
, 2006.
- 24tr
Giới thiệu kết quả xây dựng quy trình sản xuất bột cà rốt khô, bột dinh dưỡng giàu vi chất cho trẻ em có bổ sung cà rốt .Đánh giá sơ bộ khả năng chấp nhận của cộng đồng đối với sản phẩm bột dinh dưỡng giàu vi chất có bổ sung cà rốt
