Đề tài nhánh - Tập 2 / Phạm Văn Biên, GS,TS (chủ nhiệm đề tài) - TP.HCM : Viện KHKT Nông nghiệp Miền Nam , 2005. - 150tr

   Tập hợp báo cáo của các chuyên đề nghiên cứu về: giải pháp khoa học và công nghệ để phát triển vùng điều nguyên liệu phục vụ chế biến và xuẩt khẩu vùng duyên hải Nam Trung Bộ ; Qui trình công nghệ chế biến một số sản phẩm từ thịt quả điều và nhân hạt điều; ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian hấp đến công nghệ hấp hạt điều bằng hơi Bảo Hoà; Mối quan hệ giữa sản xuất, chế biến và thị trường tiêu thụ sản phẩm điều.

Xem chi tiết

   Tìm kiếm cơ bản    Tìm kiếm nâng cao