Thực trạng ô nhiễm một số vi sinh vật vào thức ăn đường phố tại thị trấn Gia Lâm
/ Hà Thị Anh ĐàoNguyễn A'nh Tuyết, PGS,TSKS (chủ nhiệm đề tài)
, Phạm Thanh Yến, BS; Nguyễn Lan Hương, BS.
- Hà Nội :
Viện Dinh dưỡng Quốc gia
, 2006.
- 40tr
Đánh giá tình trạng vệ sinh các cơ sở kinh doanh một số loại thức ăn đường phố chế biến sẵn có nguy cơ ô nhiễm cao tại thị trấn Gia Lâm.Xác định tỷ lệ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh ở một số loại thức ăn chế biến sẵn tại các cơ sở đã khảo sát
