Bước đầu xác định hàm lượng daidzein geristrin và 17 acid amin trong đậu tương và sản phẩm chế biến / Lê Hồng DũngLê Thị Hồng Hảo, ThSThS (chủ nhiệm đề tài) , Hà Thị Anh Đào, PGS,TS; Vũ Thị Hồi, KS; Bùi Thị Ngoan, CN; Trần Thắng, KS. - Hà Nội : Viện Dinh dưỡng , 2007. - 33tr

   áp dụng vào chuẩn hoá phương pháp phân tích genistein daidzein và 17 acid amin trong đậu tương và sản phẩm chế biến xác định hàm lượng hai loại phytoestrogen và 17 acid amin chính trong đậu tương và sản phẩm chế biến

Xem chi tiết

   Tìm kiếm cơ bản    Tìm kiếm nâng cao