Khảo sát sự biến động môi trường vùng nuôi và nâng cao chất lượng Vẹm xanh (Perna Viridis) nuôi ở Khánh Hoà nhằm đa dạng hoá nguyên liệu để chế biến xuất khẩu / Nguyễn Thị Nga, TS (chủ nhiệm đề tài) , Trần Thị Luyến, PGS,TS; Ngô Đăng Nghĩa, PGS,TS; Ngô Anh Tuấn, TS. - Khánh Hoà : Trường ĐH Nha Trang , 2007. - 245tr

   Trình bày kết quả khảo sát môi trường vùng nuôi và vẽ bản đồ khu vực nuôi Vẹm xanh (Chloromytilus Viridis) theo công nghệ GIS tỷ lệ 1/50.000. Xây dựng tiêu chuẩn vùng nuôi Vẹm an toàn vệ sinh thực phẩm; xây dựng quy trình công nghệ bảo quản Vẹm sau thu hoạch và quy trình công nghệ chế biến một số mặt hàng từ Vẹm xanh

Xem chi tiết

   Tìm kiếm cơ bản    Tìm kiếm nâng cao