Đánh giá tình trạng vệ sinh an toàn thực phẩm một số loại rau bán ở của hàng rau sạch và thực phẩm khác trên địa bàn Hà Nội / Lê Thị Hồng HảoĐoàn Thị Hường, TSKS (chủ nhiệm đề tài) - Hà Nội : Viện Dinh dưỡng Quốc gia , 2008. - 31tr

   Giới thiệu số lượng mẫu phân tích, sơ đồ qui trình thực hiện. Tổng kết các mẫu không đạt và mẫu đạt tiêu chuẩn. Phần phụ lục giới thiệu các kết quả phân tích hoá chất bảo vệ thực vật trong rau, kết quả phân tích kim loại nặng, nitrat, kết quả phân tích hàn the, focmon, kết quả phân tích các chỉ tiêu vi sinh v.v...

Xem chi tiết

   Tìm kiếm cơ bản    Tìm kiếm nâng cao