Xây dựng thực đơn mẫu cho trẻ 3-5 tuổi / Nguyễn Đỗ Vân Anh, ThS. (chủ nhiệm đề tài) , Lê Nguyễn Bảo Khanh, TS.; Nguyễn Văn Khang, ThS.; Bùi Thị Nhung, TS.. - Hà Nội : Viện Dinh dưỡng , 2009. - 90 tr.

   Giới thiệu đặc điểm, nhu cầu dinh dưỡng, những nguyên tắc cơ bản nuôi dưỡng trẻ từ 3-5 tuổi. Phân tích giá trị dinh dưỡng, đặc điểm yêu cầu vệ sinh của một số thực phẩm thông dụng. Trình bày cách tổ chức bữa ăn, thực đơn mẫu thực phẩm thay thế và cách chế biến món ăn cho trẻ từ 3-5 tuổi

Xem chi tiết

   Tìm kiếm cơ bản    Tìm kiếm nâng cao