Hoàn thiện công nghệ và sản xuất thử nghiệm dầu màng gấc và dầu hạt gấc / Vũ Đức Chiến, ThS. (chủ nhiệm đề tài) , Bùi Quang Thuật, TS.; Đào Thị Nguyên, ThS.; Trần Ngọc Diệp, KS. và những người khác. - Hà Nội : Viện Công nghiệp thực phẩm , 2009. - 62tr.

   Giới thiệu kết quả hoàn thiện công nghệ sử dụng khô màng gấc sau ép để tạo ra dầu màng gấc loại 2 quy mô thực nghiệm; kết quả nghiên cứu công nghệ khai thác dầu nhân hạt gấc; công nghệ bảo quản dầu màng gấc và dầu hạt gấc; Trình bày kết quả thiết kế, chế tạo bổ sung một số thiết bị trong dây chuyền ép dầu của Viện Công nghiệp thực phẩm; kết quả sản xuất thử nghiệm dầu màng gấc và dầu nhân hạt gấc.

Xem chi tiết

   Tìm kiếm cơ bản    Tìm kiếm nâng cao