|
Bảo tồn và lưu giữ nguồn gen vi sinh vật công nghiệp thực phẩm
/ Vũ Nguyên Thành, PGS.TS. (chủ nhiệm đề tài)
, Nguyễn Thuý Hường, ThS.; Nguyễn La Anh, TS.; Nguyễn Thị Hương Giang, ThS. và những người khác.
- Hà Nội :
Viện Công nghiệp thực phẩm
, 2009.
- 121tr.
|
|
Giới thiệu kết quả nghiên cứu, khảo sát, thu thập , bảo tồn và lưu giữ nguồn gen công nghiệp thực phẩm; Đánh giá nguồn gen và xây dựng cơ sở dữ liệu bảo tồn nguồn gen này.
|
