|
Nghiên cứu chế tạo vật liệu sử dụng trong lĩnh vực bảo quản (vải, nhãn, mận)
/ Đinh Gia Thành, TS. (chủ nhiệm đề tài)
, Nguyễn Văn Khôi, GS.TS.; Đặng Xuyến Như, PGS.TS; Nguyễn Thanh Tùng, và những người khác.
- Hà Nội :
Viện Hóa học
, 2010.
- 240tr.
|
|
Tổng quan về tình hình sản xuất rau quả và vấn đề bảo quản sau thu hoạch. Chế tạo vật liệu bảo quản dạng dung dịch từ Shellac và dạng nhũ tương polyviny/axetat (PVAC). Phân tích chế tạo mạng bao gói khí quyển biến đổi (MAP). Phân tích bảo quản vải, nhãn, mận bằng mang bao gói khí quyển biến đổi
|
