|
Nghiên cứu tình trạng rối loạn dinh dưỡng lipid ở người trưởng thành tại cộng đồng và một số giải pháp can thiệp dự phòng
/ Nguyễn Công Khẩn, PGS.TS. (chủ nhiệm đề tài)
, Nguyễn Thị Lâm, PGS.TS.; Lê Thị Hợp, PGS.TS.; Lê Bạch Mai, PGS.TS., và những người khác.
- Hà Nội :
Viện Dinh dưỡng
, 2010.
- 144tr.
|
|
Tổng quan tình hình và tình trạng rối loạn dinh dưỡng lipid, hội chứng chuyển hóa và các vấn đề sức khỏe liên quan trên thế giới và khu vực. Trình bày kết quả nghiên cứu về: Xác định nguồn thực phẩm cung cấp lipid, phân tích giá trị dinh dưỡng lipid trong thực phẩm và trong khẩu phần ăn; Giải pháp đưa ra 4 sản phẩm dinh dưỡng mới và đánh giá hiệu quả trên người rối loạn lipid máu.
|
