Nghiên cứu tình trạng rối loạn dinh dưỡng lipid ở người trưởng thành tại cộng đồng và một số giải pháp can thiệp dự phòng- Nghiên cứu phát triển sản phẩm dinh dưỡng mới và đánh giá hiệu quả sử dụng các sản phẩm trên người trưởng thành, có rối loạn lipid m / Nguyễn Công Khẩn, PGS.TS. (chủ nhiệm đề tài) , Nguyễn Thị Lâm, PGS.TS.; Lê Thị Hợp, PGS.TS.; Lê Bạch Mai, PGS.TS., và những người khác. - Hà Nội : Viện Dinh dưỡng , 2010. - 112tr.

   Trình bầy các kết quả nghiên cứu về xây dựng công thức, quy trình sản xuất, đánh giá cảm quan và chất lượng của 4 sản phẩm dinh dưỡng mới: sữa bột đậu tương, viên dầu cá thiên nhiên, viên dầu gấc giàu lycopen - vitamin, viên tỏi folat và đánh giá hiệu quả của 4 sản phẩm trên

Xem chi tiết

   Tìm kiếm cơ bản    Tìm kiếm nâng cao