Hoàn thiện công nghệ và hệ thống thiết bị sản xuất sirô Fructoza 42phần trăm để sử dụng trong công nghiệp thực phẩm - Báo cáo chuyên đề - Tập 3 / Ngô Tiến Hiển, PGS.TS. (chủ nhiệm đề tài) , Nguyễn Duy Hồng, KS.; Chu Hương Giang, KS.; Nguyễn Thị Minh Hạnh, PGS.TS., và những người khác. - Hà Nội : Ttâm CNTP và CNMT , 2010. - 260tr.

   Tập hợp báo cáo các chuyên đề: Quy trình phân tích kiểu tra đo lường chất lượng (KTĐLCL) nguyên liệu; Quy trình phân tích KTĐLCL bán thành phầm và thành phẩm; Quy trình công nghệ làm sạch nguyên liệu; Quy trình đồng phân hóa liên tục bằng công nghệ enzym

   Tìm kiếm cơ bản    Tìm kiếm nâng cao