Nghiên cứu thiết kế, chế tạo hệ thống thiết bị sản xuất thử nghiệm các tinh dầu, dầu gia vị và gia vị bột cao cấp / Đặng Xuân Hảo, (chủ nhiệm đề tài) , Nguyễn Minh Hồng; Nguyễn Thanh Trọng, KS.; Lê Phương Thảo, KS., và những người khác. - Hà Nội : Cty CP Tinh dầu và chất thơm , 2010. - 190tr.

   Khái quát về công nghệ sản xuất các bột, tinh dầu gia vị cho gừng, nghệ, tỏi và dầu gừng. Thiết kế các quá trình và thiết bị sấy, thiết bị chưng cất; thiết bị trích ly nhiệt độ thấp bằng dung môi, thiết bị bốc hơi chân không có màng chảy xuống. Đánh giá chất lượng các gia vị bột cao cấp đã sản xuất thử nghiệm. Xây dựng chương trình hướng dẫn sử dụng công nghệ và thiết bị

   Tìm kiếm cơ bản    Tìm kiếm nâng cao