Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến mứt và nước uống từ cây Lô Hội / Đặng Huy Tước, ThS. (chủ nhiệm đề tài) , Lê Khánh Bằng, ThS.; Lê Thị Tố Uyên, ThS.; Trần Thị Minh Thọ, ThS., và những người khác. - Phú Thọ : Trường CĐ Công nghiệp thực phẩm , 2010.

   Giới thiệu chung về cây Lô Hội và tình hình nghiên cứu về cây Lô Hội. Trình bày kết quả nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ chế biến nước uống Lô Hội và mứt Lô Hội (mứt Đòng); Sản xuất thử nghiệm sản phẩm từ cây Lô Hội

   Tìm kiếm cơ bản    Tìm kiếm nâng cao