|
Nghiên cứu và ứng dụng công nghệ và thiết bị sản xuất chế phẩm bảo quản (chế phẩm tạo màng) dùng trong bảo quản một số rau quả tươi - Các chuyên đề (Quyển 1)
/ Nguyễn Duy Lâm, TS. (chủ nhiệm đề tài)
, Đoàn Văn Tuấn, KS.; Trần Thị Mai, TS.; Phạm Anh Tuấn, ThS., và những người khác.
- Hà Nội :
Viện Cơ điện NN và Công nghệ STH
, 2010.
|
|
Tập hợp 8 chuyên đề nghiên cứu các nội dung sau: Quy trình công nghệ sản xuất chế phẩm tạo màng bảo quản quả có múi CP-01, CP-02; Xoài CP-03; Chuối CP-04; Dưa hấu CP-05, chưa chuột và cà rốt Cp-06; Quy trình tổng hợp dẫn xuất este nhựa thông với pentaery thritol và glycerol; Sơ đồ nguyên lý và hồ sơ thiết kế dây chuyền thiết bị sản xuất chế phẩm; Tính toán thiết kế lựa chọn thiết bị sản xuất chế phẩm năng suất 350 lít/mẻ
|
