|
Nghiên cứu và ứng dụng công nghệ và thiết bị sản xuất chế phẩm bảo quản (chế phẩm tạo màng) dùng trong bảo quản một số rau quả tươi - Các chuyên đề (Quyển 4)
/ Nguyễn Duy Lâm, TS. (chủ nhiệm đề tài)
, Đoàn Văn Tuấn, KS.; Trần Thị Mai, TS.; Phạm Anh Tuấn, ThS., và những người khác.
- Hà Nội :
Viện Cơ điện NN và Công nghệ STH
, 2010.
|
|
Tập hợp 7 chuyên đề nghiên cứu các nội dung sau: Giới thiệu mô hình sản xuất và bảo quản chế phẩm màng 350l/mẻ; Bảo quản dưa chuột, cà rốt tại Hải Dương, quả xoài tại Đồng Nai, quả cam sành tại Hà Giang, quả cam/bưởi chuối tiêu tại Vĩnh Long; quả dưa hấu tại Đồng Nai
|
