Nghiên cứu và ứng dụng công nghệ và thiết bị sản xuất chế phẩm bảo quản (chế phẩm tạo màng) dùng trong bảo quản một số rau quả tươi - Các chuyên đề (Quyển 5) / Nguyễn Duy Lâm, TS. (chủ nhiệm đề tài) , Đoàn Văn Tuấn, KS.; Trần Thị Mai, TS.; Phạm Anh Tuấn, ThS., và những người khác. - Hà Nội : Viện Cơ điện NN và Công nghệ STH , 2010.

   Tập hợp 5 chuyên đề nghiên cứu các nội dung sau: Phương pháp sắc ký khí áp dụng đánh giá chất lượng rau quả bảo quản bằng chế phẩm tạo màng; Tiêu chuẩn cơ sở chất lượng của các chế phẩmvà chứng nhận chất lượng của Cục An toàn vệ sinh thực phẩm, chát lượng rau quả trước và sau khi áp dụng chế phẩm; Kết quả giám định dây chuyền thiết bị sản xuất chế phẩm

   Tìm kiếm cơ bản    Tìm kiếm nâng cao