|
Nghiên cứu công nghệ sản xuất và ứng dụng chế phẩm sinh học từ thực vật có chứa các hoạt chất cacbua tecpenic, xeton sesquitecpenic và turmeron trong bảo quản quả tươi sau thu hoạch
/ Nguyễn Thị Kim Cúc, PGS.TS. (chủ nhiệm đề tài)
, Phạm Việt Cường, PGS.TS.; Trần Đình Mấn, PGS.TS.; Tống Kim Thuần, PGS.TS., và những người khác.
- Hà Nội :
Viện Công nghệ sinh học
, 2010.
- 160tr.
|
|
Giới thiệu kết quả xây dựng dây chuyền công nghệ tách chiết tinh dầu nghệ. Đánh giá hoạt tính kháng khuẩn/nấm của tinh dầu nghệ invitro; Hoàn thiện quy trình sản xuất và sử dụng các chế phẩm bảo quản; Xây dựng mô hình bảo quản cho một số loại trái cây có giá trị kinh tế như vải, xoài, thanh long và cam.
|
