Nghiên cứu công nghệ sản xuất một số sản phẩm trà sữa uống liền từ nguyên liệu chè Việt Nam / Phạm Thị Thu, ThS. (chủ nhiệm đề tài) , Đặng Hồng ánh, TS.; Giang Thế Việt, ThS.; Nguyễn Thu Vân, ThS., và những người khác. - Hà Nội : Viện Công nghiệp Thực phẩm , 2010. - 63tr.

   Giới thiệu về thị trường giải khát Việt Nam. Trình bày kết quả nghiên cứu: Xây dựng quy trình công nghệ sản xuất một số sản phẩm trà sữa uống liền từ nguyên liệu chè; Xây dựng dự thảo tiêu chuẩn cơ sở của 2 sản phẩm uống liền và sản xuất thử nghiệm 2 sản phẩm trà sữa tại công ty cổ phần sữa Châu Âu

   Tìm kiếm cơ bản    Tìm kiếm nâng cao