Nghiên cứu rong biển Việt Nam và xây dựng tổ hợp công nghệ thu nhận các Polysacarit (carrageenan fucoidan, alginat canxi) / Bùi Minh Lý, PGS.TS. (chủ nhiệm đề tài) , Trần Thị Thanh Vân, TS.; Nguyễn Duy Nhứt, TS.; Nguyễn Đình Thuất, TS., và những người khác. - Nha Trang : Viện NC ƯDCN Nha Trang , 2010. - 168tr.

   Trình bày kết quả nghiên cứu cơ bản quá trình tích lũy sinh khối, sinh tổng hợp các polysacarit ở những giai đoạn phát triển khác nhau của cây rong. Phân tích quá trình xử lý và bảo quản tối ưu rong nguyên liệu. Phân tích cấu trúc hóa học của các polysacarit chiết từ 05 loài rong biển. Xây dựng quy trình công nghệ thu nhận các polysacarit từ rong biển. Đánh giá chất lượng các sản phẩm thu nhận từ rong biển

   Tìm kiếm cơ bản    Tìm kiếm nâng cao