|
Hoàn thiện công nghệ và sản xuất thử nghiệm hỗn hợp omega 3 và omega 6 từ nhân hạt Hồ Đào
/ Lề Bình Hằng, ThS. (chủ nhiệm đề tài)
, Trần Ngọc Diệp, KS.; Vũ Đức Chiến, ThS.; Trịnh Như Hoa, KS., và những người khác.
- Hà Nội :
Viện Công nghiệp thực phẩm
, 2010.
- 72tr.
|
|
Giới thiệu về cây Hồ Đào. Trình bày kết quả: Phân tích đánh giá chất lượng nguyên liệu nhân hạt Hồ Đào cho sản xuất thử nghiệm hỗn hợp Omega 3 và Omega 6; Hoàn thiện công nghệ tinh chế hỗn hợp Omega 3, Omega 6; Hoàn thiện phương pháp bảo quản sản phẩm hỗn hợp Omega 3, Omega 6; Sản xuất thử nghiệm hỗn hợp Omega 3, Omega 6 từ nhân hạt Hồ Đào
|
