Nghiên cứu sản xuất sản phẩm giá trị gia tăng từ nguyên liệu thuỷ sản nước ngọt - Phụ lục / Đào Trọng Hiếu, ThS (chủ nhiệm đề tài) - Hải Phòng : Viện NC Hải sản - 193 tr.

   Trình bày kết quả các số liệu thực nghiệm nghiên cứu quy trình công nghệ: chế biến và cá chép xông khói và surimi cá mè; Bảo quản sản phẩm cá chép xông khói; Số liệu thực nghiệm bảo quản cá kèo sống

   Tìm kiếm cơ bản    Tìm kiếm nâng cao