Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzyme để sản xuất sản phẩm protein thuỷ phân từ cá tạp và phế liệu trong nhà máy chế biến cá / Phạm Thị Hải Âu, CN (chủ nhiệm đề tài) , Nguyễn Thuý Hường, TS; Bùi Hải Yến, CN; Nguyễn Văn Trọng, KS; và những người khác. - Hà Nội : Cty CPDV Nuôi trồng Thuỷ sản , 2012. - 110 tr.

   Giới thiệu kết quả xây dựng 4 quy trình công nghệ sản xuất 4 sản phẩm bột và dịch đạm thuỷ phân giàu axit amin từ cá tạp và phế liệu cá, quy mô phòng thí nghiệm và xưởng thí nghiệm sử dụng cho người và cho chăn nuôi

   Tìm kiếm cơ bản    Tìm kiếm nâng cao