Nghiên cứu quy trình chiết tách và ứng dụng nguồn ENZYM chitinase từ nấm mật ( Coprinus fimentarius)
/ Th.S. Nguyễn, Minh Hiệp, (chủ nhiệm đề tài)
- Tp.Hồ Chí Minh :
Trung tâm Phát triển Khoa học và Công nghệ Trẻ
, 2004.
- 150tr.
Khảo sát đánh giá các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chiết tách enzym chitinase từ nấm mật Coprinus fimentarius. Nghiên cứu các đặc tính sinh hóa của enzym chitinase chiết tách từ nấm mật Coprinus fimentarius và ứng dụng của chế phẩm enzym chitinase Coprinus fimentarius trong các lĩnh vực
