Tách chiết Polysaccharide từ nấm linh chi, nấm hầu thủ nuôi trồng ở Việt Nam và xác định hoạt tính kháng oxi hóa
/ TS. Nguyễn, Cửu Khoa, (chủ nhiệm đề tài)
- Tp.Hồ Chí Minh :
Viện Công nghệ Hóa học
, 2006.
- 50tr;
Nghiên cứu vào việc tách chiết polysaccharide từ nấm linh chi và nấm hầu thủ được nuôi trồng ở Việt Nam, xác định hoạt tính kháng oxy hóa của nấm do các polysaccharide được xem là các chất có hoạt tính sinh học cao. so sánh giá trị của các loại nấm này với các nấm được nuôi trồng ở các nước khác nhau
