Nghiên cứu chế biến một số sản phẩm thức ăn từ nguồn protêin và lipit thực vật phục vụ cho nhu cầu và khẩu vị người tiêu dùng / TS.. Trần, Minh Tâm (chủ nhiệm đề tài) - Tp.Hồ Chí Minh : Đại học Văn Lang , 2002. - 72tr

   Nghiên cứu một số sản phẩm dinh dưỡng và năng lượng, lại thay thế được protein và lipit động vật phục vụ cho nhu cầu và khẩu vị người tiêu dùng đồng thời được việc tận dụng nguyên liệu của nghành trồng trọt thông qua công nghệ chế biến ở qui mô nhỏ và vừa, và thương mại hóa trên thị trường, tăng hiệu quả kinh tế nghành trồng trọt đang rất thấp hiện nay.

   Tìm kiếm cơ bản    Tìm kiếm nâng cao