|
Hợp tác nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt tính sinh học các hợp chất từ 03 họ nấm lớn ở vùng Bắc Trung bộ Việt Nam, định hướng làm dược liệu và thực phẩm chức năng
/ PGS.TS. Trần Đình Thắng (chủ nhiệm đề tài)
, PGS.TS. Nguyễn Hoa Du, ThS. Đào Thị Thanh Xuân, TS. Lê Văn Điệp, Nguyễn Tài Toàn, Hoàng Văn Trung, GS.TS. Tian Shung Wu, PGS.TS. Ping Chung Kuo, PGS.TS. Yann-Lii Leu, PGS.TS. Yu-Yi Chan.
- Vinh :
Trường Đại học Vinh
, 2014.
- 405 + Phụ lục
|
|
Nghiên cứu đa dạng sinh học nấm lớn ở vùng Bắc Trung bộ, Việt Nam. Đánh giá giá trị dinh dưỡng và hoạt tính sinh học của các loài nấm lớn. Chiết, tách, tinh chế và xác định cấu trúc các hợp chất từ nấm lớn. Xây dựng quy trình kỹ thuật nuôi cấy 3 loài nấm lớn thuộc 3 họ. Bán tổng hợp, dẫn xuất hóa các hợp chất từ nấm nhằm thu được hợp chất có hoạt tính sinh học cao. Chế tạo chế phẩm thực phẩm chức năng.
|
