|
Tổng quan các nghiên cứu, phương pháp sản xuất và tiêu thụ vitamin C trong nước và quốc tế. Giới thiệu chi tiết các quá trình sinh tổng hợp sorbose và 2-KLGA, oxi hóa L-sorbose thành 2-KLGA trên xúc tác, este hóa 2-keto-L-gulonic, lacton hóa metyl 2-keto-L-gulonat, tinh chế vitamin C. Đánh giá chất lượng sản phẩm, mô hình hóa quá trình công nghệ, đề xuất phương án triển khai sản xuất ở qui mô 1000 tấn/năm và sơ bộ tính toán giá thành sản phẩm ở qui mô 1000 tấn/năm. Phần kết luận chứng minh tính mới, tính khả thi của đề tài và chứng minh hiệu quả kinh tế - xã hội của nghiên cứu.
|
