Sản xuất thử nghiệm rượu cao độ từ mật hoa cây dừa / ThS. Ngô Thị Kiều Dương (chủ nhiệm đề tài) , CN. Nguyễn Thị Thủy, KS. Ngô Thị Thanh Trúc, KS. Nguyễn Trinh Liệt, KS. Nguyễn Văn Trai, KS. Bùi Văn Nhân, KTV. Nguyễn Văn Em, KTV. Dương Duy Quân, KTV. Trần Minh Hiếu. Viện Nghiên cứu Dầu và cây có dầu , 2014. - 43 + Phụ lục

   Tổng quan nghiên cứu về sản xuất rượu trong và ngoài nước. Nghiên cứu hoàn thiện quy trình thu mật hoa dừa và quy trình công nghệ sản xuất rượu cao độ từ mật hoa dừa quy mô 80 lit/mẻ. Nghiên cứu hoàn thiện thiết bị và mô hình thiết bị sản xuất rượu dừa và tổ chức sản xuất sản phẩm quy mô 80 lít/mẻ. Đào tạo cán bộ và nhân viên kỹ thuật vận hành công nghệ sản xuất. Nghiên cứu xây dựng thương hiệu và tìm thị trường tiêu thụ sản phẩm.

Xem chi tiết

   Tìm kiếm cơ bản    Tìm kiếm nâng cao