Nghiên cứu thử nghiệm một số phương pháp chiết xuất dầu mè giàu chất chống oxy hóa / KS. Bùi Thanh Bình (chủ nhiệm đề tài) , KS. Hồ Thị Mai, KS. Võ Bửu Lợi, ThS. Bùi Thị Ngọc Thơm, CN. Đinh Thị Nhất Linh. Viện Nghiên cứu Dầu và cây có dầu , 2014. - 88 + Phụ lục

   Tổng quan nghiên cứu về cây mè, tình hình trồng trọt và chiết tách hạt mè tại Việt Nam và trên thế giới. Nghiên cứu khảo sát các thông số kỹ thuật, chất lượng làm cơ sở dữ liệu chuẩn hóa nguyên liệu. Thử nghiệm trích ly bằng CO2 siêu tới hạn, phân tích chất lượng dầu mè. Nghiên cứu xác định các thông số công nghệ quy trình ép nguội dầu mè, Nghiên cứu xác định các thông số công nghệ quá trình ép có sự hỗ trợ cảu enzyme. Sản xuất thử nghiệm ở quy mô phòng thí nghiệm và đánh giá chất lượng sản phẩm. Đánh giá hiệu quả kinh tế và khả năng ứng dụng của 2 phương pháp chiết tách trên.

Xem chi tiết

   Tìm kiếm cơ bản    Tìm kiếm nâng cao