|
Nghiên cứu công nghệ sản xuất và ứng dụng chế phẩm oligosaccharid (oligochitin và oligochitosan) để bảo quản sau thu hoạch nguyên liệu thủy sản đánh bắt xa bờ
/ TS. Vũ Ngọc Bội (chủ nhiệm đề tài)
, ThS. Nguyễn Thị Mỹ Trang, TS. Vũ Duy Đô, ThS. Trần Thị Mỹ Hạnh, ThS. Thái Văn Đức, ThS. Trần Văn Vương, ThS. Trần Thị Bích Thủy, ThS. Lê Phương Chung, ThS. Phạm Văn Đạt, ThS. Nguyễn Thanh Sơn.
- Khánh Hòa :
Trường Đại học Nha Trang
, 2016.
- 494 tr. + PL
|
|
Nghiên cứu quy trình sản xuất chế phẩm oligochitosan và oligochitin bao gồm: quy trình sản xuất chitin và chitosan hoàn chỉnh và quy trình sản xuất chế phẩm oligochitosan và oligochitin. Nghiên cứu quy trình bảo quản nguyên liệu thủy sản (tôm, mực, cá) bằng chế phẩm oligochitosan và oligochitin trên 10 chuyến tàu đánh cá và 01 cơ sở thu mua hải sản tại cảng cá. Thiết kế mô hình dây chuyền sản xuất chế phẩm oligochitosan hoặc oligochitin ở quy mô công nghiệp bao gồm: tính toán định mức tiêu hao nguyên vật liệu và cân bằng vật liệu trên từng công đoạn của quy trình công nghệ sản xuất chitosan; thiết kế và bố trí mặt bằng phân xưởng sản xuất oligochitosan….. Nghiên cứu xử lý nước thải từ công nghệ sản xuất chitin-chitosan ở quy mô công nghiệp. Sản xuất thử 50kg sản phẩm oligochitosan và oligochitin hoàn chỉnh phục vụ cho nghiệm thu
|
