Nghiên cứu công nghệ sản xuất rượu nguyên quả từ quả mơ, mận của Việt Nam / KS. Trương Xuân Hồng (chủ nhiệm đề tài) - Hà Nội : Trung tâm công nghệ sinh học và công nghệ thực phẩ , 2006. - 103

   Xây dựng qui trình công nghệ xử lý quả mơ, mận, đảm bảo giữ được màu sắc, trạng thái ban đầu của quả. Xây dựng quy trình công nghệ sản xuất rượu nguyên quả mơ, mận quy mônhỏ đủ để có thể chuyển giao cho sơ sở sản xuất

Xem chi tiết

   Tìm kiếm cơ bản    Tìm kiếm nâng cao