Nghiên cứu công nghệ bảo quản khoai tầng vàng huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ / ThS. Đỗ Thị Kim Ngọc (chủ nhiệm đề tài) , ThS. Phạm Thanh Bình, ThS. Cao Hoàng, ThS. Vũ Thị Lan, ThS. Nguyễn Ngọc Sơn, Quách Hải Lý, Nguyễn Sỹ Quang, TS. Nguyễn Thị Thanh Thủy, KS. Lê Trung Hiếu, KS. Nguyễn Thị Bích Ngọc. - Phú Thọ : Viện Khoa học kỹ thuật nông lâm nghiệp miền núi phía Bắc , 2018. - 80 tr.

   Điều tra, khảo sát điều kiện canh tác, xử lý trước, sau thu hoạch và hệ thống phân phối sản phẩm khoai tầng vàng tại huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ. Xây dựng quy trình bảo quản, kéo dài thời gian tồn trữ khoai tầng vàng ở quy mô thí nghiệm: Nghiên cứu ảnh hưởng của xử lý chất chống nấm, chống thối và chống nảy mầm tới chất lượng và thời gian bảo quan khoai tầng vàng; phân tích đánh giá chất lượng dinh dưỡng, cảm quan và một số chỉ tiêu vi sinh vạt của khoai tầng trước và sau khi bảo quản. Đào tạo, tập huấn và chuyển giao công nghệ bảo quản khoai tầng vàng: chuyển giao công nghệ bảo quản khoai tầng vàng cho ủy ban nhân dân huyện Thanh Sơn, các hộ sản xuất, kinh doanh khoai tầng vàng tại địa phương và doanh nghiệp có nhu cầu.

   Tìm kiếm cơ bản    Tìm kiếm nâng cao