Nghiên cứu thiết kế và chế tạo dây chuyền thiết bị tự động chế biến bột chùm ngây (Moringa oleifera) phục vụ tiêu dùng trong nước và xuất khẩu / ThS. Nguyễn Văn Bắc (chủ nhiệm đề tài) , PGS.TS. Lê Anh Đức, TS. Đỗ Chí Phi, ThS. Nguyễn Phùng Tấn, ThS. Phạm Văn Thành, ThS. Nguyễn Hữu Hòa. - TP Hồ Chí Minh : Trường Cao đẳng Kỹ thuật Cao Thắng , 2017. - 106 tr. + phụ lục

   Tổng quan về cây chùm ngây, công nghệ và thiết bị sấy, nghiền lá chùm ngây. Xác định nguyên lý cấu tạo, nguyên lý làm việc và thiết kế các máy chế biến lá chùm ngây, bao gồm máy sấy và máy nghiền. Chế tạo, lắp ráp và hiệu chỉnh các máy sấy và nghiền. Khảo nghiệm xác định khả năng làm việc của máy sấy và máy nghiền. Xây dựng quy trình công nghệ chế biến bột chùm ngây. Sản xuất thử nghiệm và đánh giá hiệu quả máy sấy và máy nghiền.

Xem chi tiết

   Tìm kiếm cơ bản    Tìm kiếm nâng cao